Iniciando el tour hacia el municipio de Sevilla en el Departamento del Valle del cauca el cual forma parte de los municipios de la declaratoria del P.C.C., llegaremos a esta pequeña finca cafetera, localizada en la cordillera de los andes, a una altura de los 1.650 msnm, donde Mauricio nuestro anfitrión con su cálida personalidad nos espera para presentarnos su casa, familia y proyecto de vida en un recorrido donde conoceremos de historia, tradición ancestral del café, las especies en Colombia, datos de la cosecha, además del proceso artesanal para producir una taza de alta calidad tipo exportación

A nuestra llegada nos deleitaremos con una pequeña degustación de frutas de temporada y un delicioso snack preparado por su madre para atender a los invitados

Mauricio promueve el buen uso de los suelos a través de recorridos consientes por cultivo orgánico de café y frutales, así como recorridos naturales por senderos de especies de bambú y guadua generando conexiones naturales que invitan al descanso en espacios relajantes en medio de las montañas del Paisaje Cultural Cafetero.

Al finalizar el recorrido por la finca, degustaremos un delicioso almuerzo preparado por Mauricio y su madre.

En la tarde con nuestro anfitrión nos dirigiremos a la cabecera del municipio de Sevilla, donde nos contara de su Pueblo y sus ancestros quienes formaron parte de la Colonización del mismo, llevándonos a probar alguno de los snacks típicos del área y degustando una última taza de café con otro emprendedor cafetero del área, antes de regresar a nuestro alojamiento.