Con una propuesta sostenible de la granja a la mesa el Restaurante Campestre La Huerta es el primer restaurante con cocina kilómetro cero en el país, un modelo que parte del slow food con el que se busca disminuir el impacto ambiental enfocándose en el uso de alimentos adquiridos a productores locales en un radio de menos de 100 kilómetros alrededor del restaurante, y un modelo de producción agropecuaria 100% libres de químicos, ubicado en el área rural del Lago Calima.
El objetivo de la Huerta es inspirar a los huéspedes con una experiencia interactiva de agricultura orgánica y gastronomía regenerativa, a través de la cual los huéspedes aprenden cómo contribuimos al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y cómo lo pueden hacer ellos. Aprenden a comer delicioso y saludable, a la vez que con su elección de comida pueden reducir su huella de carbono.
El destacado gastronómico de la Huerta es una carta de temporada con alimentos orgánicos, además de una carta de temporada Kilómetro Cero, con un Menú de degustación de 7 tiempos de la cosecha del día, una balanceada oferta de carnes, pollo, pescados como trucha, y tilapia, hortalizas, legumbres, cereales, semillas, y frutas. ¡Deliciosamente saludable!
Te invitamos a conocer Colombia, el LAGO CALIMA donde además de disfrutar de experiencias gastronómicas únicas, vas a experimentar los vientos más rápidos con el stand up paddle board, navegación a Vela, kitesurf, kajaking y esquí náutico
8 hours
Specific Tour
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2 people
El recorrido inicia a las 7:00 am. hacia una finca privada en el municipio de Filandia, en donde a la llegada nos espera el guía especializado en aves y nos llevara a descubrir un biodiverso sendero de 3 kms.
9 horas
2 people
Empezaremos nuestra aventura en Jeep Willys desde Montenegro. Luego de un desayuno típico, descenderemos un sendero hasta el río La Vieja. Aprende la actividad de barequeo y disfruta de un delicioso sancocho en leña.
7 horas
9 people
Descubre la arquitectura típica de la colonización antioqueña, donde prevalecen los balcones decorados con flores y las estrechas callecitas es lo más representativo del municipio considerada “la ciudad luz” de Colombia.
3 a 8 horas
9 people
Vive una cena experiencial con nuestro chef Julian Hoyos Vallejo, profesional de la gastronomía con más de 20 años de trayectoria en arte, diseño y televisión; quien te llevara a probar sabores y a ver colores sin igual.
3 horas
2 people
